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맛있는 이야기

음식 궁합 (감자, 고구마, 당근) 1편

음식 궁합 (감자, 고구마, 당근) 1편 감자 풍치나 충치를 예방하고 비만예방에도 도움 대표적인 품종은 '수미종', '대지 마종' 수미종은 전분 함량이 많아 쉽게 부서지고, 대지 마종은 수분 함량이 많아 쉽게 부서지지 않습니다. 면역능력을 도와주며, 부신피질 호르몬의 생산을 촉진하여 스트레스 예방에 도움이 됩니다. ※부신피질에서 분비되는 호르몬으로 부신피질 자극 호르몬(ACTH)에 의해 조절되며 탄수화물과 무기질 대사에 주로 관여한다. 비타민 C를 많이 함유하고 있어서 해독작용 및 세포조직의 재생을 촉진해 줍니다. (비타민 C는 가열해도 파괴되지 않습니다. 감자에는 판토텐산이 함유되어 있어 풍치나 충치 예방에도 도움이 됩니다. 감자+돼지 콩팥 음식 궁합 무기력해졌을 때 감자와 돼지 콩팥을 배합하여 삶아 ..

2021. 3. 11. 21:00